Fırın Sütlaç MALZEMESİ:

1/2 Su bardağı pirinç, 1 ,5 Kg. süt (6 su bardağı), 2 Çorba kaşığı nişasta,1 Paket vanilya, 1,5 Su bardağı toz şeker, 1 Yumurta.

 

Fırın Sütlaç YAPILIŞI:

1.Pirinci ayıklayıp yarım saat ılık suda bekletiniz, 2.3-4 kere yıkayarak suyunu süzünüz, 3.Bir bardak su ile pirinçleri, suyunu çekene kadar ağır ateşte pişiriniz, 4.Sütü, vanilyayı ve şekeri ilâve ederek, pirinçler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatınız, 5.Nişastayı 2 kaşık suda ezerek sütlaca ilâve edi­niz ve 4-5 dakika daha kaynatınız, 6.Bir yumurta sarısını küçük bir kapta çırpınız ve bir kepçe sütlaç ilâve ederek karıştırınız, 7.Yumurtayı tekrar sütlacın içine boşaltarak karış­tırınız, 8.Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alı­nız, 9.Sütlacı sıcağa dayanıklı kâselere boşaltarak fı­rın tepsisine diziniz, 10.Tepsiye, kâselerin dış yüksekliği yarısına kadar su koyunuz, 11.Kızgın fırında sütlaçların üstü pembe renk alın­caya kadar bırakınız, 12.Soğuduktan sonra servis yapınız.