Gerekli malzeme: (6 kişi için) -5 yumurtanın sarısı, -bir litre süt, -250 gr. badem kurabiyesi, -300 gr. ayıklanmış taze fındık, -200 gr. toz şeker, -50 gr. yağ, -tuz, -bir çorba kaşığı konyak. Hazırlanışı: Fındıkları, fırının ızgara altı kabına yerleştirin. Kızgın fırına sürün. Hoplatarak on dakika süre ile fırında tutun. Böylece fındıklar kızarır ve sararır. İyice sararınca fırından çıkarın, bir temiz mutfak bezinin içine koyun, bezi sarıp torba durumuna getirin ve fındıkları ovun. Böylece derileri ayıklanınca fındıkları soğumaları için bir tabağa koyun. Badem kurabiyelerini küçük parçalara ayırın, bir havanın içine koyun, döverek un durumuna getirin. Soğumuş fındıkları da küçük parçalara bölün, sonra kuru meyva rendelemek için kullanılan bir küçük rende makinesinden geçirerek ince bir un durumuna getirin. Yumurta sarılarını iyice dövün, şeker ile tuzu ekleyin, yine bol bol döverek iyice köpürtün. Sonra yine döverek, yavaş yavaş unlanmış badem kurabiyesini ve sütü ekleyin. Kabı küçük bir ateş üzerine oturtun, bir tahta kaşıkla devamlı olarak soldan sağa doğru, karıştırın. Hafif hafif kaynamağa başlayınca, ateşi söndürün, kremanın içinde piştiği kabı ocağın bir başka yerine oturtun, yine soldan sağa tahta kaşıkla karıştırmağa devam ederek, yavaş yavaş önce yağ son olarak da fındık ununu ekleyin ve iyice yedirin. Büyük bir kabın içine önce konyağı sonra kremayı döküp soğumaya bırakın. Açıkta iyice soğuyunca buzdolabına koyun, iki üç saat bekletin. Sonra kremayı düz bir servis tabağı üzerine ters-yüz ederek yerleştirin ve sofraya götürün.
Sponsor Bağlantılar:
Herkesin ortak derdi kilo. Peki ideal kilonuzu biliyor musunuz? İdeal Kilo Hesaplama
Bu sitede yer alan yazıların tümü, bilgi edinmek isteyen ziyaretçiler için hazırlanmıştır. Bu bilgiler, hiç bir zaman hastalık ve diğer sorunlara yönelik teşhis ve tedavi amaçlı olarak kullanılmamalıdır. Sitede yer alan yazıların her türlü kullanımı ve uygulanması sonucu doğan hukuki, ahlaki, mesleki, sağlık ve yaşamsal sorunlar sadece bu eylemi gerçekleştiren kişilerin sorumluluğundadır. Bunlardan dolayı ortaya çıkabilecek hiçbir sorundan site ve yazarları sorumlu kılınamaz.