Erişteli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır (6-7 kişilik)
MALZEMELER:
1 su bardağı yeşil mercimek 1/2 su bardağı ev eriştesi 1 çorba kaşığı un (tepeleme) 5-6 su bardağı et suyu veya su 1 çorba kaşığı salça 2 orta boy soğan 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) Kırmızıbiber Kuru nane Tuz
YAPILIŞI:
Mercimekleri basınçlı bir tencereye alıp su ekleyerek yumuşayana dek haşlayıp ateşten alalım. Tavaya yağ alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Unu ekleyip hafifçe sararana dek kanştırarak kavuralım. Salçayı, kırmızı biberi ve naneyi ekleyip yarım dakika daha kavurup ateşten alalım. Soğanlı harcı ve erişteleri mercimeklere ekleyerek tuzunu ayarlayalım. Çorbayı ağır ateşte ve ara sıra kanştırarak, erişteler yumuşayana dek pişirip ateşten alalım. Üzerine nane serperek servis yapalım. Çorbaya dair: Erişteli mercimek çorbası Anadolu’nun pek çok bölgesinde bilinir. Çorba yörelere göre bazı farklılıklar gösterir. Konya Akşehir’de Sakalı Sarkan, Çorum’da Kesme Çorba, Bolu’da Kurut, Van’da Tutman isimleriyle anılır.
Sponsor Bağlantılar:
Herkesin ortak derdi kilo. Peki ideal kilonuzu biliyor musunuz? İdeal Kilo Hesaplama
Bu sitede yer alan yazıların tümü, bilgi edinmek isteyen ziyaretçiler için hazırlanmıştır. Bu bilgiler, hiç bir zaman hastalık ve diğer sorunlara yönelik teşhis ve tedavi amaçlı olarak kullanılmamalıdır. Sitede yer alan yazıların her türlü kullanımı ve uygulanması sonucu doğan hukuki, ahlaki, mesleki, sağlık ve yaşamsal sorunlar sadece bu eylemi gerçekleştiren kişilerin sorumluluğundadır. Bunlardan dolayı ortaya çıkabilecek hiçbir sorundan site ve yazarları sorumlu kılınamaz.