Sabahları kahve içmeden uyanamayanlardan mısınız, ya da belki yemeklerden sonra kahve keyfi yapmadan işinizin başına dönemiyorsunuz. Aslında kendinize faydalı bir şey yapıyorsunuz, zira kahve başta diyabet olmak üzere bir çok şeye faydalı. Tabii kararında kullanıldığında...
Kahve, sabahları seni kendine getirmekten daha fazlasını yapar; aynı zamanda şaşırtıcı derecede faydalıdır. Üstüne üstlük, bazı tariflere de çok yakışır! Yeşil çay çok şöhretli olabilir fakat yaşlanmaya karşı koruyucu antioksidanların vazgeçilmez kaynağı olan başka bir sıcak içeceğimiz daha var: Kahve. Demlediğin çekirdekler (aslında onlar kahve ağacının meyvesi), çayda ve diğer bitkisel kaynaklı çikolata, şarap gibi yiyecek ve içeceklerde bulunan türden besin öğelerini içinde bulundurur. Öğütmek için Her defasında taze bir kahve içmek için çekirdekleri kendin çek. Espresso için çok ince çekilmiş, kahve makinesi için orta çekilmiş, French Press için ise kalınca çekilmiş kahve kullanmalısın.
Az çabayla zengin bir tat elde etmek için kahvenin üzerine sıcak su ekle, biraz demlenmesini bekle ve sonra pistonu yavaşça aşağı doğru it. Ilık süt ve süt köpürtücü ile kahveni karıştırarak, bir dakikadan daha az sürede bir kafedeki kadar köpüklü bir kahve hazırlayabilirsin.
Yapılan araştırmalar kahvenin, zihinsel çöküş, bazı kanser türleri, Parkinson, yüksek tansiyon ve hatta fazla kilo probleminde (evet, gerçekten!) yardımcı etkisi olduğunu gösteriyor. Archives of Hnternal Medicine'da yayımlanan bir araştırmanın sonucu, gün içinde fincanına her kahve dolduruşunda (kafeinli ya da kafeinsiz) diyabet riskini yüzde yedi oranında engellediğini söylüyor.
Başka bir çalışmaya göre, her gün iki ya da üç fincan kahve içmek, kalp rahatshzlıkları riskini yüzde 21 oranında düşürüyor. Nefesin kahve kokmadan ya da stres seviyen artmadan kahvenin tüm faydalarından yararlanmak ister misin? Bir sonraki yemeğine bir shot espresso ekle.
Virginia'daki Bayou Bakery Coffee BarEatery'nin sahibi Şef David Guas, kahvenin hem tatlılara hem de baharatlı yemeklere zengin ve topraksı bir lezzet verdiğini söylüyor:"özellikle çikolata, kırmızı meyveler, yaban mersini, limon ve güçlü tada sahip ceviz gibi kuru yemişlerle hazırlanan tariflerde çok iyi sonuç verir." Başarılı bir sonuç almak için yoğun kıvamda hazırlanmış kahveyi bitmiş tarife ekle. En iyisi normalin yarısı kadar su ile hazırlanarak demlenmiş koyu kahvedir. Eğer hamura ekleyeceksen, önce oda ısısında soğumaya bırak. Kümes hayvanları veya biftek için öğütülmüş kahve çekirdekleri kullanabilirsin.
Sağlığa olan bütün faydalarına rağmen demlenmiş kahveyi kararında içmek en doğrusu. Philadelphia'daki Drexel üniversitesi Hemşirelik ve Sağlık Yüksekokulu'ndan Yardımcı öğretim üyesi Nyree Dardarian, "Kahve doğal bir uyarıcı olduğundan çok içildiğinde baş ağrısı yapabilir, kalp ritmini hızlandırabilir ya da uykusuzluğa sebep olabilir"diyor.
Dardarian, günlük miktarı dört fincanla (her biri 180 ml) sınırlamanı ve son fincanı yatmadan en az dört saat önce içmeni öneriyor. Farklı tatlar ekle! The Journal of Nutrition'da yayımlanan bir araştırma, kahveye krema ya da şeker eklemenin gereksiz yere kalori almak olduğunu ve antioksidanların kana karışmasını geciktireceğini belirtiyor. Kahveye bu baharatları karıştır ve sonra her zamanki gibi demleyerek içmeyi dene. Yıldız anason Baharatlı ve tatlımsı meyan kökü lezzeti için kahvene bir bütün kurutulmuş yıldız anason ekle. Kakule çekirdeklerini kabuğundan ayır. Havanda döverek ya da bıçağın düz yeriyle ezerek kahveye karıştır. Taze portakal kabuğu1/2 tatlı kaşığı rendeleyip kahveye ekle. Tarçın çubuğundan bir tatlı kaşığı rendele ya da aynı miktarda toz tarçın kullan. El rendesinin en ince tarafını kullanarak bir tutam muskat rendeleyip kahveye ekle.
Sponsor Bağlantılar:
Herkesin ortak derdi kilo. Peki ideal kilonuzu biliyor musunuz? İdeal Kilo Hesaplama
Bu sitede yer alan yazıların tümü, bilgi edinmek isteyen ziyaretçiler için hazırlanmıştır. Bu bilgiler, hiç bir zaman hastalık ve diğer sorunlara yönelik teşhis ve tedavi amaçlı olarak kullanılmamalıdır. Sitede yer alan yazıların her türlü kullanımı ve uygulanması sonucu doğan hukuki, ahlaki, mesleki, sağlık ve yaşamsal sorunlar sadece bu eylemi gerçekleştiren kişilerin sorumluluğundadır. Bunlardan dolayı ortaya çıkabilecek hiçbir sorundan site ve yazarları sorumlu kılınamaz.